JORGE JURADO
Este libro presenta la rica variedad de sabores, olores y colores de la cocina panameña, resultado de la caleidoscòpica mezcla de influencias y presencias de las razas y culturas que conforman el Panamà actual.
Las mejores 100 recetas de esta rica cocina que amalgama sabores de influencia indìgena, hispànica, afroantillana, china e hindostana.
Ademàs es una excelente guìa para aprender a cocinar.